衛(wèi)生部為一滴香正名 系咸味食品香精對人無害
2011年03月02日02:19京華時報
一滴香(資料圖)
被視為有毒化工原料的“一滴香”，昨天被衛(wèi)生部“正名”。當(dāng)天，衛(wèi)生部召開食品添加劑新聞通氣會介紹，經(jīng)質(zhì)檢總局、國家藥監(jiān)局等多部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“一滴香”、“火鍋飄香劑”等產(chǎn)品屬咸味食品香精，如按照標準使用對人體是無害的。衛(wèi)生部同時發(fā)布公告稱，從今年5月1日開始，面粉中將禁止添加增白劑。
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一滴香讓清水變高湯專家稱長期食用有害
■關(guān)于“一滴香”
熱點事件
去年，多家媒體報道“一滴香”在火鍋店、麻辣燙、煲湯店廣泛食用，滴入“一滴香”，清水就能變成高湯。有媒體稱，人若長期食用“一滴香”將危害肝臟。
>>調(diào)查認定
“一滴香”類似“雞精”
衛(wèi)生部監(jiān)督局局長蘇志昨天介紹，“一滴香”的問題提出來以后，國務(wù)院食安辦高度重視，責(zé)成相關(guān)部門立即進行處理。質(zhì)檢總局、國家藥監(jiān)局對相關(guān)企業(yè)、餐飲環(huán)節(jié)等進行了檢查。
蘇志說，*終的調(diào)查結(jié)果顯示，“一滴香”有它相關(guān)的生產(chǎn)標準，屬于咸味食品香精的一種，是按照咸味食品香精進行的生產(chǎn)，“就像大家普遍用的雞精。”
據(jù)了解，咸味食品香精是列入我國允許使用的添加劑目錄的。
宣傳被指欺詐消費者
蘇志說，“一滴香”的包裝上寫著是“一滴香”，這是為了它的宣傳需要。“一滴香”如果是按照標準生產(chǎn)，生產(chǎn)很規(guī)范，就沒有**問題，也不應(yīng)該屬于食品**問題。
“但老百姓很生氣。”蘇志說，“一滴香”確實有違法的地方，比如它的標簽不科學(xué)、宣傳不規(guī)范等。“一滴香”的宣傳是往白水里一加，就變成了高湯，“我們認為，這類問題應(yīng)該屬于欺騙消費者的問題。”
“一滴香”含3種成分
質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長王紅介紹，國內(nèi)獲得生產(chǎn)許可證管理的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有385家，在產(chǎn)的有256家。“一滴香”事件后，質(zhì)監(jiān)部門對256家企業(yè)進行了**檢查，“在產(chǎn)的256家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品基本都是符合要求的。”但個別食品添加劑存在未標注“食品添加劑”字樣以及含量、成分等問題。
王紅說，“一滴香”的主要成分應(yīng)該是食品原料、食品輔料和添加劑三種組成，這都是符合標準要求的。“但這類產(chǎn)品是叫‘一滴香’、‘飄飄香’還是‘香精王’？是叫產(chǎn)品名還是叫化學(xué)名，這方面的規(guī)定現(xiàn)在還比較混亂。”王紅說，目前質(zhì)檢總局正在加緊規(guī)范這方面的問題。
■關(guān)于雙酚A奶瓶
熱點事件
歐盟認為含雙酚A奶瓶會誘發(fā)性早熟，從昨天起禁止生產(chǎn)含化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。我國塑料奶瓶多以PC材質(zhì)為主，而PC奶瓶多含雙酚A。但國內(nèi)尚無相關(guān)標準公布。雙酚A的問題目前受到了方方面面的關(guān)注。
>>*新進展
我國正研究評估雙酚A
中國疾控中心營養(yǎng)與食品**所副所長李寧介紹，雙酚A是生產(chǎn)包裝材料的一種物質(zhì)，用雙酚A生產(chǎn)的包裝材料透明、不易碎，所以廣泛用在塑料瓶和奶瓶中。
李寧表示，由于雙酚A有一定的**問題，比如會導(dǎo)致嬰兒性早熟，歐盟剛剛頒布了新的規(guī)定，從3月1日開始，禁止雙酚A在嬰幼兒用品中使用，而且從6月份開始禁止進口含有雙酚A的用品。
她表示，目前我國正在清理包裝材料，也出臺了征求意見稿，稿中也規(guī)定我國未來的嬰幼兒奶瓶不能使用雙酚A，目前這些正在征求意見。同時，國家食品**委員會也在做一項工作，對目前可能使用了雙酚A的嬰幼兒奶瓶做一些研究，并進行相關(guān)評估。
■關(guān)于三聚氰胺
熱點事件
去年9月，國務(wù)院辦公廳發(fā)文要求三聚氰胺實名制銷售，以加強乳品質(zhì)量**監(jiān)管、提升乳品質(zhì)量**水平。
>>*新進展
實名銷售三胺制度年內(nèi)出臺
工業(yè)和信息化部消費品司副調(diào)研員鄧小丁介紹，此前工信部就加強三聚氰胺消費管理專門下發(fā)了通知，對三聚氰胺的銷售實行實名登記制，嚴禁生產(chǎn)企業(yè)將三聚氰胺銷售給飼料企業(yè)。去年還專門組織到重點產(chǎn)區(qū)河南省和山東省進行了督察。
鄧小丁透露，目前工信部正會同工商總局積極制定三聚氰胺生產(chǎn)流通管理辦法，從法規(guī)上進一步明確三聚氰胺的實名銷售制度，以從源頭上遏制三聚氰胺流向民間。實名銷售制度年內(nèi)出臺。鄧小丁表示，屆時，一旦企業(yè)不遵守實名銷售制度或違反相關(guān)銷售規(guī)定，企業(yè)的生產(chǎn)許可證將被吊銷。
■關(guān)于“面粉增白劑”
熱點事件
去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站就是否禁止使用食品添加劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣（俗稱“面粉增白劑”）公開征求意見，擬從2011年12月1日起禁止在面粉生產(chǎn)中使用增白劑。投票結(jié)果顯示，超九成網(wǎng)友贊同取消面粉增白劑的使用，但對“一年緩沖期”存在爭議。
>>*新進展
五一起面粉禁“增白”
昨天，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部等7部委聯(lián)合發(fā)布公告稱，自今年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，也即面粉增白劑，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)也不得生產(chǎn)、銷售面粉增白劑。此前按照相關(guān)標準使用面粉增白劑的面粉及其制品，可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
“面粉增白劑已經(jīng)沒有技術(shù)上的必要性了。”蘇志說，食品工藝必要性和**性審查，是決定某一添加劑是否使用的標準。
隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展，即使有些添加劑在正常使用的情況下是**的，但如果食品工業(yè)已經(jīng)不需要了，工藝技術(shù)沒有必要再使用這種添加劑了，有關(guān)部門就可以通過征求意見后予以撤銷。
蘇志表示，2010年共制定發(fā)布了95項食品添加劑標準。有關(guān)部門即將公布7項新的食品添加劑標準和58項新制定的食品添加劑標準，并將對食品添加藥劑品種進行動態(tài)管理。
過渡期縮短為兩個月
對于面粉增白劑過渡期的問題，王紅表示，確實很多人不理解，“既然它沒有必要加，為什么還要給過渡期？如果添加劑有毒有害，相關(guān)部門今天晚上不過夜都會制止它，但有時候質(zhì)量問題和**問題不是這么特別緊密的時候，我們會給它一個延伸期，讓企業(yè)來轉(zhuǎn)軌。”
此次禁令提前至今年五一，衛(wèi)生部食品**綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳表示，前段時間衛(wèi)生部門兩次在網(wǎng)上公開征求意見，全社會高度關(guān)注。“這是一個重大的政策調(diào)整，要給方方面面留出準備的時間，但社會上對于這一事件確實有很多聲音，要求縮短實施的時間。”
陳銳說，根據(jù)這個情況，衛(wèi)生部門與方方面面進行了反復(fù)研究磋商，確定了調(diào)整的時間和程序，*終按照國際上通行的做法，留出了兩個月的過渡期。
■監(jiān)管新規(guī)
食品添加物質(zhì)鑒定將有標準
衛(wèi)生部監(jiān)督局局長蘇志介紹，為配合食品添加劑監(jiān)管工作的需要，衛(wèi)生部正在抓緊制定《關(guān)于不符合**標準的食品及食品中有毒、有害非食用物質(zhì)鑒定暫行辦法》。今后，在公安部門進行刑事審查的時候，判定一些物質(zhì)是不是屬于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都會有一套技術(shù)上的標準和鑒定辦法。
“《辦法》出臺的*大意義是，將加大對違法添加行為的刑事處罰力度。”蘇志說，這樣衛(wèi)生部門就加強了與公安、司法和技術(shù)之間的銜接，使公安部門在立案階段就能及時提供立案依據(jù)，便于公安部門開展刑事偵查和司法處理。
衛(wèi)生部監(jiān)督局標準處處長張旭東介紹，目前該《辦法》已有了征求意見稿，現(xiàn)在正在進一步征求意見。《辦法》涉及到鑒定范圍、鑒定程序、鑒定的技術(shù)單位、鑒定結(jié)果和鑒定時限等方面。
昨天，衛(wèi)生部、公安部等6部門還聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強違法使用非食用物質(zhì)加工食品案件查辦和移送工作的通知》。今后，對于違法使用非食用物質(zhì)加工食品的行為，將一律依法給予法定范圍的*高限處罰，涉嫌犯罪的將一律移送公安機關(guān)從嚴處理。
蘇志表示，去年有兩人因食品**違法被判處無期徒刑，隨著新的刑法修正案（八）的公布，這方面的力度還會進一步加大。
■新聞背景
國內(nèi)食品添加劑去年產(chǎn)710萬噸
據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，2010年國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)量約710萬噸，同比增長約11%。
截至目前，衛(wèi)生部門共公布了5批47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”名單，這些物質(zhì)作為有害物質(zhì)列入“黑名單”后，被禁止使用。